ときあかり

こんばんわ

いいお天気ですね

これから雨が降るのかな？

今日はお魚の写真をアップしてみます

スズキ・平政・イサキ・メジナ

がお薦めです

美味しいお刺し身食べにいらして下さいませ～

こんばんわ

今夜のご紹介は、先日ご紹介いたしました日本酒。

栃木県の日本酒　【姿】の・・・

うしろ姿（ラベルの文字が裏になっているんです）

“大吟、純米大吟、姿シリーズの責め集め”

純米吟醸の山田錦や雄町、大吟醸酒の責めの部分をブレンドしたお酒。

責めとは・・・各タンクの一割くらいの最後の部分。押し切りともいいますね。

その責めの部分をブレンドした、ちょっとおもしろいアイテムになります。

責めの部分は、アルコール度が高くて味が濃く、雑味も多いとされているので、

その集合体ってどんなお味なんでしょう

まだ未開封の為、お味のご紹介は出来ないのですが

試飲が楽しみ

お試しになってみて下さいませ

こんばんわ

寒かったり暑かったり蒸したりジメジメったり

みなさま体調など、崩していませんでしょうか？

栄養と睡眠をしっかりとって、

季節の変わり目、風邪ひかないように頑張りましょう

体調管理も仕事のうちですよね　なんて

今夜のご紹介は・・・日本酒　　　　　　ですが・・・ちょっと変わった日本酒

宮城県　【すず音】　スパークリングの日本酒です。

アルコール５％

正直、「超呑んべえ」さんには関係ない話しかもしれません。

だって、もはや日本酒って感じはしませんもの

すず音という愛らしい名前は、

グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が、鈴の音を奏でているようであることから

名付けられたそうです。

口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、

シャンパンと同じ、瓶内２次発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。

激しくシュワシュワするのではなく、優しくプチプチ

食前酒として、まず乾杯なんてのもいいかもです

お味は、ほんのりと麹の香りがして。甘酸っぱい大人のサイダーのような感じ

「これは女の子に飲ませたい」なんてご意見もありました

これからの季節にぴったりのお酒です

こんばんわ

今日は火曜日

生ビール・ハイボール１９８円で

今日はご予約も少ないのでゆったりお過ごしいただけるかも

日本酒では、メニューにはまだ載せていませんが、

【古伊万里　前　純米　無ろ過生原酒】入荷しました

雨空の下撮影したのですが、

なんだかいい感じ

通常の純米酒の「無ろ過　生原酒」

「古伊万里」の中の「濃い万里」です

ご来店お待ちしております

こんばんわ

今夜のご紹介は、日本酒

栃木県　【姿】ーすがたー　純米吟醸　無ろ過生原酒

このお酒、酒屋さんに買いに行き、

ラベルが素敵で購入

紺のラベルってあんまりないですよね。　かっこいい

お米は五百万石。硬さや苦みが特徴的です。

最初の口当たりはフレッシュでありながら、

旨みはガッツリ濃ゆい純米吟醸です。

好き嫌いは、分かれそうかもしれません

本醸造の【うしろ姿】なる限定品も気になる

是非お試しになってみて下さいませ

こんばんわ

週の始まり月曜日

毎週月曜日は、本格焼酎半額の日です

今日のお薦めは【やきいも黒瀬】

「芋は焼いた方がおいしい」

その焼き芋で出来た焼酎が黒瀬です。

芋焼酎に最適のコガネセンガンで造られた原酒をマイナス５℃まで冷却することで

味・香り共に抜群の焼酎に仕上げることが出来ました。

↑瓶裏より抜粋

焼き芋焼酎は焦げ過ぎても良い焼酎にならず、

きれいに焼いても香りが出ず、

長年の製造の上で最適な焼き方で製造しているそうです。

ストレートやお湯割りで飲むと、より、さつまいもの香りが感じられます。

さつま芋食べた後のような香りが残ります

ロックや水割りは、適度な甘さ、柔らかい焦味が感じられキレの良い後味も心地いいです

有名な焼酎だと思っていたのですが、意外と知られていない

やきいも黒瀬・・・是非お試しください

獺祭久しぶりに入荷しました

こんばんわ

今夜のご紹介は、香川県　川鶴ーかわつるー　純米　無ろ過生原酒

お付き合いさせていただいている酒屋さんが横浜初入荷の日本酒　

限定流通の酒蔵さんです。

生粋の地元酒米「さぬきよいまい　精米歩合６５％」の純米酒。

オオセトと母に、山田錦を父として掛けあわされて生まれたこの酒米。

繊細さの中にも二つの酒米の持つ良い面がバランスよくジュワ―っと広がります。

お味は…【甘重系】　（そんな一言で片づけちゃあいけないお味ですが）

原酒ならではの、アルコール感、どっしりした旨み。

日本酒度は±0　お米の甘みと、フルーティな香りもしっかりあります。

この感じのお酒って他にあまりないかもしれません

甘くて重い子は嫌いですか？

意外とはまってしまうかも

こんばんわ

今夜のご紹介は…

久しぶりなご紹介ですね。すいません…

(またどんどん書いていきますね)

宮城県気仙沼市の蔵元㈱丸星さん

「水鳥記」ーみずとりきー

こちらの酒蔵さんも震災により店舗は壊滅的な被害を受けましたが、

酒造蔵の1m下で津波が止まりお酒は無事だったそうです。

水鳥記【第一章　特別純米】

お米は、兵庫県産の山田錦１００％使用。

お味は、固めの酒質・辛口ですが、ほんのりと甘みをおびた香りが控えめに香ります

まずは第一章から、物語のはじまりはじまり

こんばんわ

本日は、昨日店休の為【お刺し身三点盛り無料】＆

毎週火曜日【生ビール・ハイボール１９８円】のＷ開催です

ご来店お待ちしております